时间:2023-04-14 15:10
专业名称:餐饮智能管理
专业代码:540201
门类:旅游大类
学科:餐饮类
学历层次:专科
授予学位:旅游大类学士
专业介绍:餐饮管理主要研究餐饮基本管理技术、餐饮经营策划等方面基本知识和技能,进行餐饮生产、服务、管理等。例如:策划和组织餐饮服务产品的生产与销售,根据饭店要求对餐厅的类型、规模、档次、菜单进行选择与定位,对餐饮企业运营成本、餐饮安全的控制与管理等。
就业方向:主要面向大中型餐饮企业、星级饭店,在餐饮服务等岗位,从事餐饮一线生产、经营管理、酒店服务与管理等工作。
具体职位:主要从业岗位有餐厅主管、酒店服务、餐饮营销、宴会设计、食品营养调配等。
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